“牛血冒充鸭血 包贝尔的辣庄火锅总部暂停加盟业务”

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记者3月23日获悉，牛血被当做鸭血出售，因此辛庄明星投资者包贝尔发布微博，表示将严格监管辛庄的运营和管理。 另外，辛庄方面并不知道“谎报鸭血”，但辛庄的工作人员告诉记者，辛庄目前暂停加盟业务。

根据此前的曝光视频，在面积看起来不太大的小作坊里，生产出的血块随处可见。 一位相关人士表示，生产的鸭血其实不是鸭血，实际上是牛血除以水制成的，制造技术并不复杂。 另外，将水和血混合后，表面会产生水花。 工作人员正在用嘴吹走这些泡沫。 这样制成的鸭血被送到位于黑龙江哈尔滨的辛庄火锅店，以“果冻鸭血”的名字出现在辛庄的菜单上。 视频中，辛庄的工作人员在介绍“果冻鸭血”时，还提到店内的鸭血从四川( (/k0 ) )运到店里，“一天到达”。 随后，视频拍摄者将果冻鸭血打包送到国家林业局野生动植物监测中心。 据该中心工作人员称，送检的样本不是鸭血，而是牛血。 但是，辛庄方面的负责人说，他不知道在店内购买的鸭血是用牛血做的。

3月23日下午，辛庄明星投资者包贝尔在微博上发布回应称，将与辛庄共同承担相关责任，并承诺将严格监督辛庄的运营和管理。 截止到3月23日19点30分左右，“包贝尔道歉”已经排在微博热门第一位。

值得观察的是，包贝尔在回应此事发表的声明中表示，福旺食品厂在辛庄方面不知情的情况下向辛庄出售了牛血鸭血，对辛庄及其旗下多家门店造成了不良影响。 对于这个说法，很多网民没有支付。 一位网友表示，作为餐饮连锁公司，不太可能不知道购买的鸭血实际上是牛血。

在辛庄官网上观察时，在关于辛庄的产品介绍中，将“果冻鸭血”作为辛庄的主要产品之一，但辛庄表示不知道购买的鸭血是牛血。 与官网上关于精选食材的记述相差甚远。

中国食品产业评论家朱丹鹏在接受记者采访时表示，辛庄确实有可能不知道“用牛的血制造鸭血”，但可能性很低。 由于餐饮公司对菜品取样定期抽查，餐饮公司也要不断检查店里的食材。 因为这家店方不知道自己的热卖产品有问题的可能性其实很低。 另外，辛庄方面发表的声明中否认知道“假冒鸭血”，但在企业层面进行了一定的调整。 北京商报记者试图通过辛庄官网的联系方法联系辛庄的工作人员和加盟热线，但对方告诉北京商报记者，辛庄目前暂停加盟业务，如果恢复加盟将另行通知。 对于辛庄什么时候重新开始加盟、暂停加盟的理由、加盟辛庄需要什么样的条件等，对方没有做出应对。