“广州卫生部门未查出真功夫问题 紧急购国内排骨”

本篇文章1345字，读完约3分钟

“我希望有证据的知情人能够提供相关证据。 ”《每日经济信息》记者从广东出入境检验检疫局获悉，为了尽快查清“问题霉菌”，监管部门希望相关人员提供相关资料。 广州卫生部门最近对于真正的20家店的调查也没有发现问题，但不知道排骨是不是来自美国和丹麦。 知情人士黄俊(化名)建议监管部门调查总部的登记簿。

备胎的产地值得怀疑

《每日经济信息》记者介绍，广东检疫部门分别从真品技术和“问题卡尔维”供应商佛山俭美获得相关资料。 但排骨来源表示目前调查难以取得新进展，希望两地检疫部门都向最先曝光的黄俊提供相关证据。 记者向黄俊表达这一想法时，黄俊说目前在国外出差，暂时无法协助调查。 他建议监督部门调查真正的技术总部登记簿。

广州当地的卫生部门也开始行动了。 功夫公关部经理郭帆昨日( 7月19日)告诉记者，广州市越秀区卫生局与近期曝光的“问题卡尔比”相比，于7月15、16日出动卫生所监督检查了辖内20家餐厅。 “在现场监督了从排骨的解冻到出品、检查配送，但是没有发现问题和异常。 ’广州市越秀区卫生监督所相关负责人说。

记者了解到，监管部门此次的另一个重要检测项目是排骨的“台账”表。 供应商提供合法的营业执照和批量霉菌检测报告，相关资料比较齐全。 但是，据一家媒体报道，由于交货配送全部由“真正的”总企业统一操作，因此在查阅店铺账本时，不知道排骨是否来自美国或丹麦。

“出口商提供的肋排价格为每公斤20元，国内肉商价格为每公斤30元，一天最多能装8万斤( 4吨)以上的霉菌。 其差额非常大。 ”黄俊补充说，国内供应商的肉价还会随市场而变化。

对此，真功夫此前公开表示，供应商检验检疫说明不假，在文件传播过程中未及时提供正式检验检疫证。 记者要求就此事提供真意方面的证明，但在发出消息之前没有得到答复。

“问题”排骨供应商之一苏州虹信国际贸易有限企业法人代表高小角日前在接受《每日经济信息》采访时表示，企业与真心话的合作时间为1年半。 媒体报道的问题排骨是他们提供原料中的2吨肉后出现问题的，这些肉是在广州市场购买的，都是同样的检疫说明，已经提供给了真心话。

紧急购买和补充国内备件

另一个疑问是，真正的功夫是否与两个问题供应商停止了合作。

相关人士表示，在前一次采访中，真功夫副总裁兰刚表示，去年问题排骨事件发生后，真功夫终止与两家供应商的合作，问题原料被销毁，无法销毁的返还给供应商，之后合作关系恢复，但截至去年1月双方正式

关于排骨的采购来源，他认真向记者书面回答，国内外有多家供应商，其中80%为国内采购，其中与雨润、双汇、金锣签订了长时间合作合同，中餐、吴东、新尚餐等也有合作。 兰刚在与媒体的采访中指出:“增加了国内的供应商，以高价购买了国内的排骨，进口骨头的量少了一点。”

但是，黄俊昨天表示，真正的功夫确实与双汇等大型肉企有合作关系，但是购买数量很少。

广东双汇食品有限公司采购部相关负责人对《每日经济信息》记者表示，两家公司确实在合作，当天上午诚挚地向该公司紧急订购了50吨肋条。

“我们几年来一直在与功夫合作。 猪前排和精锐的价格是15、16元/公斤，27元/公斤。 ”广州双汇相关人士表示，真正努力的猪排首先是后者。 但是，由于投标等原因，迄今为止双方的部分合作曾被中断。