“猪肉价钱再“起飞”五天涨三成 未来趋势仍向上但空间不大”

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春节快到了，猪肉价格开启了“暴涨”模式。 一位北京市民发现，昨天菜市场猪肉价格比5天前上涨了30%，零售价从每斤14元反弹到每斤20元。 相关研究机构预计未来猪的价格将上涨，但上涨空之间不大。

市场:零售价格5天内上涨3成

居民孙大妈负责房子的日常购买任务。 昨天，她去菜市场买肉时发现前臀尖、后臀尖的零售价为每斤20元。 “五天前我买的时候才14块钱，为什么涨这么多？ ’面对老人惊讶的提问，屠夫老板回答得非常坦率。 “春节快到了。 什么都比以前贵了。 》统计数据显示，北京零售市场猪肉价格上涨30%。

从去年12月23日开始，全国开启了猪肉涨价模式。 监测数据显示，本周1月5日，猪出厂价为9.10元/斤，与上周12月26日9元/斤的价格相比，上涨0.10元/斤，涨幅为1.11%，猪粮价为8.66:1。 从不同省市的猪肉批发价格来看，目前猪的价格最高的是浙江省，达到19.25元/公斤，最先做火腿等一直以来流传的诉求进入了最后冲刺阶段； 其次，上海地区的猪价达到18.9元/公斤，超过重庆地区最低的是新疆地区的16.8元/公斤，受当地费用习惯的影响最大。 其次，海南地区维持在17元/公斤。

分解:四个原因导致猪肉价格暴涨

关于猪肉价格高涨的原因，市场研究分解机构表示，首先每年冬季至春节前是南方制作香肠、培根、火腿的高峰期，猪肉的诉求量大幅增加。 其次，北方的雨雪过后，气温再次下降，交通运输和市场交易受阻，市场供给难以明显增加。 屠宰公司的采购难度明显难以缓解。 春节快到了，大型肉制品公司短期内集中备货，积极抢购，带动了猪的价格上涨。 但是，也承认一些饲养商看到猪的价格上涨，按栅栏的心理很强烈。 这个卖方市场推栅栏的待售力度增加，也是助长本轮涨价的另一个因素。

预测:生猪出厂价9元已是巅峰

关于未来猪肉价格的走势，一家机构认为，从目前国内最大的以前开始，到盛行季节的春节刚过还不到三周。 屠宰公司为春节期间的费用准备了一定的库存，但期望近期屠宰公司不下调价格不太现实。 预计门槛还将持续，猪肉价格还在上涨空。 但是，猪价9元是高峰期，春节过后猪价就不值钱了，也有估算机构估计，届时猪价将进入跳水阶段。 毕竟，南方浙江的火腿生产已经进入尾声，诉求还很有限，而且春节期间肉类诉求很丰富，不是不吃猪肉就是不吃，后期的门槛有很大风险。