“大米香精热卖 香米靠“调”已成潜规则”

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我听说过锦上添花，听说过米里加“香”吗？ 前几天，一种叫做香米香精的赝品“暗器”被公开了。 在互联网大搜索引擎上输入“香米香味”，数以万计的新闻夹杂着“大量供应和批发香米香味”的新闻“扑面而来”。

7月14日，据网络新闻报道，《每日经济信息》记者以大米加工业者的身份拨打了香米香精经销商的电话。 “马上给您发送样本。 这个商品(籼稻香精) )卖得很好。 ”经销商的回答充满信心，大米加工中禁止添加的香料成分，对于购买者来说是如此触手可及。

不愿指名道姓的粮食专家表示，目前市面上一半以上的企业品牌大米都被“山寨”，存在二次灌装、旧灌装、研磨、添加香料香精等违规行为。

香米在“调”中成为了默认的规则

形状清脆，气味独特，“籼稻”进入中国市场后迅速脱颖而出。 但是，市场上的籼稻产地和企业品牌可谓五花八门。

“籼稻那么贵。 这样做也是为了节约价格提高利润。 ”广州一家香料企业的李经理根据《每日经济信息》称，市面上的籼稻中有8成以上添加了香米香精。 “大家都这样做。 ”李社长看起来很平静，说:“这不是毒药，祸害人也没有什么害处。 而且，贵的米很多人进不去。 ”

李社长的话似乎发出了很多美国加工业者的“心声”。 在高额利润和规范经营两条道路上，大多数人选择了前者。 “在哈尔滨有销售店。 每个月光都是我们点的。 (香米香精)在200公斤以上。 我不能说是否全部用于大米。 ’深圳一家香料企业的苏先生说。

据报道，香米香精平均售价为每公斤1200元，媒体此前曝光的西安地区非法加工的“五常香米”，加工10吨香米，不足1公斤。

其中有多少利润，一家粮食食品业者为记者做账。 有些加工厂以较低的价格购进较普通的大米，通过添加石蜡(可以使大米变得明亮)、研磨等方法将原来大小、品种不同的米粒变为“标准型”。 最后加上精华，从普通的大米变成“高品质的香米”。 “价格也从最初购买的3、4元起每公里不同，会有5、6元甚至更高。 ’这样，每公斤大米可以增值近1元。

“一瓶几十元的香料(市场价约65元) )，制造商可以获得几千元的利润，谁都想走这样的捷径。 ”业者表示，大米中添加的是食用香精，只要按照标准添加就没有问题。 他说:“第一，如果一些小加工厂不按照规格添加，这个人吃了之后就不太好。”

香米乱市需要监督

“无论这种东西是否有毒，国家都坚决禁止在大米加工中添加。 》据中国粮食领域协会大米分部一名工作人员介绍，2009年卫生部专门发表了公告。 大米等粮食生产者在生产加工过程中不得采用香料香料。 2009年3月，国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会新发布的“米”强制性国家标准也确定了要求，在大米生产过程中，除GB5749(1985年公布的《生活饮用水卫生标准》)规定的水外，不得添加任何物质。

“1992年我国进行了第二次粮食改革，个人家庭、非国有供给系统可以开始供应粮食之后，这种现象应该说开始萌芽。 》中国社科院农发所粮食专家李国祥在接受《每日经济信息》采访时表示，市场开放带来的监管难度加大，滋生了损害顾客利益的这些行为

龙凤山水农业快速发展有限企业营销总监督王东表示，这种现象已经存在了十几年，政府监管并不容易。 “目前，国内支出集团的整体支出价格偏低，但五常大米这一类别又偏高，引发了一些商家的不正当竞争。 ”

关于监管，他说，不仅是大米，现在很多农产品( 000061 )都有这样的问题。 “不要像在牛奶中添加三聚氰胺一样，在曝光后由相关部门开始监督。 这样的公司也不应该只以罚款结束。 ”

“这其实是道德问题，监管确实有一定的难度。 可以建立可追溯性系统。 如果你下一家是粮食生产公司，你就不能卖给他。 如果检测到，提供香料的业者也将承担连带责任。 但是，现状是我们到处都能买到这样的产品。 ”食品营养专家董金狮这样说道。